對于那些不了解廚房設計原則的人，或者剛剛接觸到廚房設備公司設計方案的 廚房設備公司的人員，該設計方案是否適合經(jīng)營需要，是否符合國家有關法律法規(guī) 的要求，資金投入是否合理是人們迫切想知道的答案，基本可以確定依據(jù)，然后看 深圳廚房設備有限公司高級設計師的回答。

1，將食品店里的工作人員到行線走動嚴格按照生到熟，生熟分開處理，減少交 叉作業(yè)，保證食品安全和衛(wèi)生的廚房。在此前提下，盡量縮短分娩過程中，布局合 理。

2。合理、有序地安排廚房空間和工作位置，各區(qū)域的工作界面清晰，保證廚師 履行職責、相互配合，大大提高送貨速度。

3.合理配置實用耐用的設備，考慮設備的特殊性，考慮設備的共同性質，以符 合經(jīng)濟原則;

4，廚房排氣系統(tǒng)的新鮮空氣，管道風機設置充分考慮到空間位置，行進路線簡 潔管道，減少損失;空氣量計算，功率器件的大小，合理的模式不被浪費，而且沒有 空氣流通一定覺得廚房密封性基本觀點有一個舒適的工作環(huán)境。

5個。廚具應符合防火分區(qū)要求，出入門窗位置應符合消防規(guī)范。

6.除衛(wèi)生規(guī)定外，廚房設備對空間區(qū)域的劃分也很重要，以避免作為一個行業(yè) 的交叉混合。對諸如冷和蔬菜、食物間和食物間設施等衛(wèi)生區(qū)域的具體要求應符合 質量標準。避免了二次污染。

7.確保作出這樣的安全設備。所需的氣體廚房設備安全閥手段，應在所有電氣 設備保護開關，在防護罩移動設備以防止受傷。體育器材必須有一個保護罩，以防 止人身傷害。

8個。使用的廚房設備應當遵循環(huán)保、節(jié)能的原則。

9.所有廚房設備的設計和配置應考慮到人的身高、視力、健康、舒適、安全、 操作方便、符合人機原則、統(tǒng)一、衛(wèi)生方便。