星級酒店廚房因為顧客的餐飲服務項目較多，所以會設置很多不同的功能區(qū)域，每個功能區(qū)域所需的廚房設備都有不同。下面創(chuàng)恒廚具小編就為您介紹一份標準的星級酒店廚房設備清單，為大家的廚房設備配置提供參考。以一份五星級灑店廚房設備為例。

星級酒店廚房設備之一：中餐宴會廚房

設備：鼓風灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

星級酒店廚房設備之二：西餐廚房

設備：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

星級酒店廚房設備之三：蔬果、肉類加工間

設備：絞切機、切片機、立式鋸骨機等;

星級酒店廚房設備之四：面點間

設備：和面機、壓面機、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等;

星級酒店廚房設備之五：冷凍庫和冷藏庫

設備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等;

星級酒店廚房設備之六：洗消間

設備：污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等;

星級酒店廚房設備之七：吧臺

設備：調酒柜連酒瓶槽、制冰機、制冰機用濾水器、咖啡機、冰沙機、榨汁機、奶昔機、酒吧攪拌機、豪華切片機等;

星級酒店廚房設備之八：自助餐臺

設備：嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等;

以上就是成都智尚酒店設計小編為您簡單整理的星級酒店廚房8個餐飲區(qū)域的部分設備清單。還有更多標準的星級酒店廚房餐飲區(qū)域——西餅房、預進間、燒臘間、吧臺加工間、員工備餐間、鐵板燒、服務間等的詳細設備配置清單，后續(xù)智尚設計官網(wǎng)為陸續(xù)更新。