餐飲行業(yè)為何如此青睞技術(shù)創(chuàng)新商用廚具?
伴隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，酒店數(shù)量不斷增加，對(duì)酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。加上酒店設(shè)備更新?lián)Q代的需求，酒店廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大趨勢(shì)下，技術(shù)創(chuàng)新是酒店廚房設(shè)備等制造業(yè)企業(yè)至關(guān)重要的發(fā)展之道。轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，同樣是酒店廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)在和未來(lái)很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)需要面對(duì)和解決的問(wèn)題。從現(xiàn)在起，技術(shù)創(chuàng)新將成為品牌商用廚房設(shè)備突破行業(yè)包圍的下一個(gè)發(fā)展突破點(diǎn)。通過(guò)科技創(chuàng)新獲得專(zhuān)利，進(jìn)而占據(jù)市場(chǎng)份額，已經(jīng)是很多企業(yè)成功"上位"的重要途徑。企業(yè)自2004年創(chuàng)建以來(lái)，始終致力于前沿節(jié)能環(huán)保型科技產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)，努力打造“最具競(jìng)爭(zhēng)、節(jié)能、環(huán)?！钡钠放铺厣F(xiàn)已發(fā)展成為跨行業(yè)、多領(lǐng)域發(fā)展的企業(yè)集團(tuán)，先后申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利4項(xiàng)，擁有實(shí)用外觀和結(jié)構(gòu)專(zhuān)利70余項(xiàng)！科技含量是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，誰(shuí)能進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，誰(shuí)就能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。這在產(chǎn)品同質(zhì)化十分嚴(yán)重的酒店廚房設(shè)備行業(yè)，表現(xiàn)得尤為明顯。順昌企業(yè)自成立以來(lái)注重科技創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量提升，生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品的品質(zhì)一直受到廣大消費(fèi)者的青睞。市創(chuàng)恒廚房設(shè)備最早專(zhuān)業(yè)從事商用廚房整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、售后服務(wù)的企業(yè)之一，成立于2004年，主要涉及業(yè)務(wù)范圍：學(xué)校食堂、星級(jí)酒店廚房、社會(huì)餐飲、連鎖超市廚房、企業(yè)、事業(yè)單位廚房等的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)、工程安裝、售后服務(wù)。順昌人以產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)和完善的售后服務(wù)獲得了業(yè)界及客戶(hù)的一致好評(píng)，用我們的產(chǎn)品和工程質(zhì)量詮釋著“做好人、做好產(chǎn)品、做好服務(wù)、做好朋友”的企業(yè)理念。

餐飲廚房工程運(yùn)籌規(guī)劃原則有哪些？
為確保廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)方案優(yōu)中選優(yōu)，就必須在廚房設(shè)計(jì)前了解廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)原則，并且貫 徹到實(shí)際運(yùn)作全過(guò)程，才能達(dá)到令人滿(mǎn)意的結(jié)果。1.盡早確定廚房的設(shè)計(jì)技術(shù)要求要建設(shè)一個(gè)高效優(yōu)化的廚房，必須對(duì)廚房的規(guī)劃設(shè)計(jì)早作計(jì)劃，從建筑設(shè)計(jì)初期就把各種 專(zhuān)業(yè)技術(shù)要求匯總，明確經(jīng)營(yíng)方向、規(guī)模、主營(yíng)菜系、主營(yíng)模式，并且要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)計(jì)人 員與廚師長(zhǎng)共同商議，確定廚房設(shè)計(jì)的技術(shù)要求。新建工程往往不可能提前一兩年聘請(qǐng)廚師 長(zhǎng)，此時(shí)廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)計(jì)人員，把廚房設(shè)計(jì)成通用s的結(jié)構(gòu)，留足工作面積、 煙道面積、水電容量。一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)方向、規(guī)模、模式不是一成不變的，隨著發(fā)展需要不斷 變換經(jīng)營(yíng)方式與策略，設(shè)計(jì)應(yīng)該有前瞻的眼光，跗房設(shè)計(jì)具有的通用型的結(jié)構(gòu)，就可以做到以 不變的結(jié)構(gòu)適應(yīng)變化的經(jīng)營(yíng)需求。應(yīng)確保設(shè)計(jì)效果，滿(mǎn)足實(shí)際運(yùn)營(yíng)需要。即使改擴(kuò)建工程也應(yīng) 全面考慮后再啟動(dòng)工程設(shè)計(jì)。所提的技術(shù)要求要盡童詳細(xì)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、檔次、菜系確定所 葙要的設(shè)備型號(hào)、數(shù)貴、經(jīng)營(yíng)面積、接客能力、餐桌數(shù)量、所需配備功能設(shè)施等條件，使設(shè)計(jì) 達(dá)到預(yù)期的效果?？傊?，所提有利于在廚房環(huán)境中的應(yīng)用。