合理的廚房設(shè)計(jì)能夠讓廚房設(shè)備的使用更舒適，那么關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的小技巧大家了解嗎?下面就來為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

安全防護(hù)措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問題，必須配備廚房專用滅火器并定時(shí)檢修，爐臺(tái)上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，專用的柜子盛放刀具。

電器設(shè)備擺放：廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。

食物操作平臺(tái)：操作平臺(tái)對(duì)于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分，操作平臺(tái)的高矮對(duì)廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。

吊柜的設(shè)計(jì)：利用吊柜與操作平臺(tái)的空間們可以設(shè)計(jì)一個(gè)盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機(jī)等小機(jī)器可以放在這個(gè)小空間里，在使用格擋圍起來避免煙塵。

廚房的燈光設(shè)計(jì)：局部燈光的設(shè)計(jì)，一般在吊柜上布置局部燈光和開關(guān)，方便廚房的設(shè)置，一些抽油煙機(jī)也有照明設(shè)施。

廚房垃圾擺放：廚房做菜烹調(diào)產(chǎn)生的垃圾比較多，容易造成廚房環(huán)境污染，所以在廚房比較隱蔽的低檔設(shè)計(jì)幾個(gè)垃圾桶是必不可少的或者采用垃圾抽屜設(shè)計(jì)，可以有效的處理廚房垃圾。

以上為大家介紹的就是廚房設(shè)計(jì)的小技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?