廚房設(shè)備幾乎每天都在應(yīng)付大量的使用工作，因此一旦保養(yǎng)不好，壽命會(huì)極大縮短，下面小編帶你來(lái)了解廚房設(shè)備保養(yǎng)方法以及正確使用方法相關(guān)注意事項(xiàng)。

一、調(diào)節(jié)設(shè)備包括工作臺(tái)，水池，調(diào)料柜，架子，絞肉機(jī)，蔬菜切割機(jī)，揉面機(jī)，壓榨機(jī)，打樣盒等。維護(hù)方法：使用前、后按說(shuō)明書(shū)使用，用干凈的濕抹布清理雜物，擦拭設(shè)備內(nèi)外及設(shè)備表面的污垢；用電設(shè)備要注意用電安全；使用皮帶要注意皮帶是否松動(dòng)，還需要定期與轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪配合。設(shè)備由滴下的潤(rùn)滑劑潤(rùn)滑。

二、冷藏設(shè)備

包含冰箱、冷藏展示柜、冷藏庫(kù)、冷藏庫(kù)等。

維護(hù)方法：及時(shí)清洗污垢，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時(shí)除霜，清洗表面暴露的單位粉塵。

三、烹調(diào)類設(shè)備

它包括大鍋爐，煎爐，烤箱，蒸鍋，電烤盤(pán)和其他設(shè)備。

維護(hù)方法：按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)操作；注意用氣、用電安全；及時(shí)清除油污，清除雜質(zhì)，保持設(shè)備內(nèi)外清潔；易結(jié)垢的蒸槽需安裝軟水器?；蚨ㄆ谇宄?。

爐子應(yīng)定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開(kāi)裂，臺(tái)面是否過(guò)熱變形，爐底地板是否清潔干燥，并確保設(shè)備底部不被腐蝕。

四、衛(wèi)生設(shè)備

包括消毒柜、紫外線消毒燈、滅蠅燈等。

維護(hù)方法：嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)，保持設(shè)備內(nèi)外清潔，停電后，注意除塵等污垢。

所有設(shè)備在擦拭時(shí)，需要使用軟布，不能使用鋼絲球、清潔布等相對(duì)粗糙的用品擦拭干凈，以免刮傷設(shè)備。

五、洗滌設(shè)備

包括水槽、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)、熱水器等。

維修方法：及時(shí)清洗污物，按照操作說(shuō)明使用，洗碗機(jī)、茶杯、熱水器等易發(fā)生除垢，需定期使用除垢劑除垢，以防止規(guī)模影響熱水和熱管的質(zhì)量。

創(chuàng)恒廚具提醒您在使用各種電氣設(shè)備時(shí)，要注意線路放電整齊，不要跳線，經(jīng)常檢查線路是否老化、斷裂松動(dòng)，檢查線板無(wú)腐蝕，定期檢查電流是否穩(wěn)定，電壓是否穩(wěn)定，以防電路故障。有故障時(shí)，必須立即切斷電源，尋求支援。