對于酒樓廚房設(shè)備的安裝，不同餐飲單位由于廚房構(gòu)造不同，廚房的功能配置不同，以及用戶要求不同，接下來就來為大家簡單說說酒樓安裝廚房設(shè)備要注意的問題。

1、由于酒樓面積大，其配置的功能區(qū)域多。其配置的商用廚房設(shè)備類型多樣，所以在對土建方面的要求也更加多而詳細(xì)。在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進(jìn)場。

2、按照廚房的平面設(shè)計圖安排，預(yù)留充足的水位電位，具體做到：電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計圖的要求等。確保每一項(xiàng)需要參數(shù)無誤后，方能安排廚房設(shè)備的進(jìn)場和安裝。

3、廚房設(shè)備進(jìn)場之前，還需要檢查功能間的空間尺寸是否與酒樓廚房工程設(shè)計圖有出入，需要做調(diào)整的及時做一下調(diào)整，避免設(shè)備到達(dá)時無法安裝。隨后安排設(shè)備的進(jìn)場，定好順序，所有設(shè)備按照圖紙擺放好后，立即開始。

4、注意廚房設(shè)備的進(jìn)場安裝順序：先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，從上到下，接下來進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場安裝，最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完畢后，再針對廚房設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，測試是否能正常運(yùn)行。

5、注意廚房設(shè)備的安裝過程：各種設(shè)備在安裝的時候要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計圖和安裝施工方法操作，比如各種配件的安裝順序是什么，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個細(xì)節(jié)都需要考慮到，并處理好。否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了，一個部件放錯位置了，都會影響到后期的使用。

以上為大家介紹的就是酒樓安裝廚房設(shè)備要注意的問題，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，如果還有什么不懂得地方可以直接與我們的客服溝通，我們竭誠為您服務(wù)，感謝您的收看。